#NewsletterSI
Newsletter BIOGAST
TAIFUN iz Freiburga izdeluje tofu iz strasti
Spomladi se v hladilno omaro vračajo priljubljeni izdelki Taifun.
Podjetje Taifun iz Freiburga je že zgodaj ugotovilo, da ima tofu velik potencial. Njihov tofu je proizveden le iz visokokakovostnih sojinih zrn iz ekološke pridelave, ki ne vsebujejo GSO. Ekološko podjetje že več kot 30 let proizvaja različne vrste tofuja.
Takratni pionirji so ugotovili, da je za okus tofuja odločilen dejavnik (pravo) sojino zrno. Zato je podjetje Taifun že zgodaj poiskalo partnerje iz kmetijskega sektorja in z njimi začelo prve poskuse pridelave soje na Zgornjem Renu. Danes proizvajalec tofuja sodeluje s 150 pogodbenimi kmeti iz Nemčije, Avstrije in Francije - nekateri od njih s podjetjem sodelujejo že 25 let. Podjetje Taifun proizvaja tudi lastna semena in si prizadeva za razvoj sort soje, ki so primerne tudi za hladnejše podnebje.
Vse to lahko okusite v vsaki tofujevi specialiteti. Spomladi se vračajo nekateri najljubši izdelki podjetja Taifun - od klobas na žaru in fermentiranega tofuja do sredozemskega pečenega fileja za vmesne obroke.
Ljubitelji fermentacije se lahko razveselijo: vrnil se je tofu z nezamenljivim pikantnim okusom - FETO. Podjetje Taifun ga proizvaja v novi proizvodni stavbi z uporabo optimiziranega postopka. Kot vsestranski izdelek se odlično poda k pisanim solatam, meloni poleti in se lahko uporablja za pripravo kreativnih namazov.
Terina iz tofuja Graffiti je tajfunska klasika. Izdelek je del ponudbe že vrsto let. To je zagotovo posledica njegovega posebnega značaja iz rdeče in zelene paprike ter japonskih morskih alg. Odličen je na kocke narezan v solati, ocvrt v ponvi ali kot veganski suši.
Kadar je čas ključnega pomena, so ocvrti fileji tofuja ravno pravšnji. Z različico pice in pice se vrne najbolj mediteranska različica. Njen značaj zaznamujejo italijanske začimbe in koščki paprike, konsistenca pa je čudovito al dente. Aromatičen okus se razvije, ko se ocvre ali speče na žaru.
Za sezono žara sta na voljo še dva dodatna izdelka. Rostbräterle so aromatizirane z majaronom in kumino ter bodo navdušile mojstre žara vseh starosti. Tofu Olive z aromatičnim okusom svežih oliv, sončnih zelišč in kančkom limone zagotavlja predokus blagodejnih poletnih večerov - kot nalašč za hladne jedi, za grško solato ali kot antipasti.
V seriji BIOGAST:
- 153440 Tofu-Rostbräterle 160 g
- 183098 Tofu Olive 200 g
- 153432 Terrine Graffiti 200 g
- 231568 Pizza-Pizza Bratfilets 160 g
- 316910 FeTo natur 200 g
