BIOGAST Akademie

Exklusive Seminarangebote der BIOGAST Akademie!

Aktueller Seminarfolder

Das Konzept der BIOGAST Akademie entstand auf mehrfachen Wunsch und wurde in Zusammenarbeit mit unseren Vortragenden und Lieferanten umgesetzt.

Wir möchten Ihnen und Ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in den angebotenen Veranstaltungen die Möglichkeit geben, Ihr Wissen zu erweitern oder Neues zu entdecken. Weiterbildung ist in der Bio Branche von besonderer Bedeutung, denn wir alle müssen kompetent auf die Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden eingehen.

In unserem Angebot finden Sie, chronologisch gereiht, Veranstaltungen vom E-Commerce bis hin zu Basis-Schulungen und darauf aufbauende Fortgeschrittenen-Schulungen und viele weitere spannende Veranstaltungen.

Käsekompetenz Vertiefung, 03. Oktober 2018

Kompakt-Seminar Vertiefung Käsekompetenz

Mittwoch, 03. Oktober 2018, 10.00 - 17.00 Uhr

 

Workshopleitung

Heike Fahsold-Auer

Zur Vortragenden

Heike Fahsold-Auer ist Bankkauffrau, Diplom-Ingenieurin für Ernährung und Versorgungsmanagement (FH) sowie Diplom-Käsesommelière und seit mehr als 9 Jahren Referentin für Käseseminare bei den Ökologischen Molkereien Allgäu.

Inhalt

  • Vertiefung Käseherstellung (insbesondere Rohmilchkäse, Labarten, Naturrin- den-Reifung und Schimmelpilze)
  • Käsesorten mit geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U., AOP, DOP)
  • Sensorische Übungen an ausgewählten Käsesorten: Erlernen von sensorischem Vokabular und Einsatz im aktiven Verkaufsgespräch
  • Unverträglichkeiten und Allergien
  • Ernährungsphysiologie: Käse in der Ernährung
  • Käse-Inszenierung und Käse-Präsentation: Kreatives Experimentieren mit Käse und Käseplatten zur Profilierung der Käsetheke

Ort

Achleitner - 4070 Eferding, Unterm Regenbogen 1

Kosten

€ 60,- pro Person (inkl. USt.)
Im Seminarpreis enthalten ist das Seminar und die Seminarverpflegung. Kosten für das Mittagessen sind extra zu bezahlen.

Anmeldeschluss

03. September 2018
Bei einer Stornierung des Seminars nach Anmeldeschluss sind wir gezwungen, Ihnen den gesamten Betrag in Rechnung zu stellen.

Kontakt:

Tanja Weißenböck

Assistentin der Geschäftsführung / Verkaufsinnendienst - Abteilungsleitung

Barbara Vock

Vertriebsinnendienst
+43 1 2562343-30