Seminarangebote der BIOGAST Akademie

Aktueller Seminarfolder

Sehr geehrte Kundinnen, sehr geehrte Kunden!

Das Pandemie-Jahr 2020 hat uns unerwartet vor schwierige Herausforderungen gestellt. Wir haben uns mit den Veränderungen arrangiert, uns an virtuelle Zusammenkünfte gewöhnt, neue Kenntnisse erlernt und so die Hürden der Gegenwart erfolgreich gemeistert. Auch an unserer Gesellschaft gehen Ereignisse dieser Art nicht spurlos vorbei: So ist ein Wertewandel zu beobachten, bei dem die Aspekte Regionalität, Natur, Langfristigkeit und Digitalisierung in der persönlichen Gesinnung der meisten Menschen ganz nach oben rücken.

Unser BIOGAST Akademie-Programm für 2021 basiert auf all diesen Entwicklungen: Nachdem wir davon ausgehen, dass Präsenzveranstaltungen im ersten Halbjahr nicht oder nur unter Auflagen möglich sein werden, haben wir für diesen Zeitraum ausschließlich virtuelle Termine vorgesehen. Im zweiten Halbjahr gehen wir davon aus, dass persönliche Treffen wieder einfach machbar sind. Entsprechend ist das Programm ausgerichtet. Auf die Organisation einer Exkursion haben wir, aufgrund der außergewöhnlichen Umstände, in diesem Jahr verzichtet.

Wir wollen uns einerseits nicht so einfach von den Einschränkungen, die mit Covid-19 verbunden sind, abfinden. Andererseits ist dies für uns auch eine Möglichkeit zu erkennen, ob virtuelle Veranstaltungen, deren wesentliche Vorteile in der Zeitersparnis der An- und Abfahrt und den damit verbundenen Aufwänden liegen, von Ihnen angenommen werden. Sofern diese akzeptiert werden, sollen sie künftig ein fixer Bestandteil der BIOGAST Akademie sein.

Wir freuen uns darauf, Sie bei der einen oder anderen Veranstaltung begrüßen zu dürfen!

Bio Office Schulung, 28.09.2021

Bio Office Schulung - PRÄSENZSEMINAR

Dienstag 28.09.2021, 10.00 bis 16.00 Uhr

 

Inhalt

Das Seminar ist für all jene BioOffice-Anwender, die ihr vertrautes Werkzeug im Ladenalltag besser nutzen möchten, um einerseits schnell und effizient damit zu arbeiten und andererseits aussagekräftige Zahlen aus dem Geschäft zu erhalten.

Es werden Themen der Teilnehmer bearbeitet. Bitte diese bis zum Anmeldeschluss am 07. September 2021 an barbara.kresta@biogast.at senden.

Workshopleitung

Joachim Weber

Zum Vortragenden

Joachim Weber ist seit über 30 Jahren im IT-Bereich der Bio Branche tätig. 1992 erfolgte die Spezialisierung auf Software für den Naturkost-Einzelhandel. Er ist zudem Gesellschafter der Firma Bits und Bytes und dort für die direkte Betreuung der BioOffice Kunden in Süddeutschland und Österreich, sowie für den Vertrieb, Messen und Außendienst zuständig.

Ort

S A R G F A B R I K
A-1140 Wien, Goldschlagstraße 169

Kosten *

€ 115,-

Anmeldeschluss **

07. September 2021



* Im Seminarpreis der Präsenzseminare enthalten ist das Seminar und die Verpflegung während des Seminars.
** Bei einer Stornierung des Seminars nach Anmeldeschluss sind wir gezwungen, Ihnen den gesamten Betrag in Rechnung zu stellen.
*** Die Zugangsdaten zum Webinar erhalten Sie, bei vorheriger Anmeldung, ca. 2 Wochen vor dem Seminartermin per E-Mail.

Vertiefung Käsekompetenz, 20.10.2021

Vertiefung Käsekompetenz - PRÄSENZSEMINAR

Mittwoch 20.10.2021, 10.00 bis 17.00 Uhr

 

Inhalt

  • Vertiefung der Käseherstellung (insbesondere Rohmilchkäse, Labarten, Naturrinden-Reifung und Schimmelpilze)
  • Käsesorten mit geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U., AOP, DOP)
  • Sensorische Übungen an ausgewählten Käsesorten: Erlernen von sensorischem Vokabular und Einsatz im aktiven Verkaufsgespräch
  • Unverträglichkeiten und Allergien
  • Ernährungsphysiologie: Käse in der Ernährung
  • Käse-Inszenierung und Käse-Präsentation: Kreatives Experimentieren mit Käse und Käseplatten zur Profilierung der Käsetheke

Workshopleitung

Heike Fahsold-Auer

Zur Vortragenden

Heike Fahsold-Auer ist Bankkauffrau, Diplom-Ingenieurin für Ernährung und Versorgungsmanangement (FH) sowie Diplom-Käsesommelière und seit über 10 Jahren Referentin bei den Ökologischen Molkereien Allgäu.

Ort

Plan Bio OG, Bahnhofplatz 1b
2340 Mödling

Kosten *

€ 95,-

Anmeldeschluss **

22. September 2021



* Im Seminarpreis der Präsenzseminare enthalten ist das Seminar und die Verpflegung während des Seminars.
** Bei einer Stornierung des Seminars nach Anmeldeschluss sind wir gezwungen, Ihnen den gesamten Betrag in Rechnung zu stellen.
*** Die Zugangsdaten zum Webinar erhalten Sie, bei vorheriger Anmeldung, ca. 2 Wochen vor dem Seminartermin per E-Mail.

Kontakt:

Barbara Kresta

Vertriebsinnendienst - Abteilungsleitung
+43 1 2562343-30